在厨房里尝试新事物总是让我充满期待，这次我决定挑战一下电饭煲蛋糕。说到电饭煲，很多人可能会觉得它只适合煮米饭，但其实它也能做出美味的蛋糕！让我来分享一下这个简单又有趣的做法。
准备工作很重要。首先，我收集了所需的材料：200克低筋面粉、150克细砂糖、3个鸡蛋、100毫升牛奶、50毫升植物油、1小勺泡打粉、1小勺香草精。看到这些材料，我的心情愈发激动，想象着蛋糕出炉的那一刻，香气四溢，令人垂涎。
接下来，我开始了混合材料的过程。先把鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器搅拌，直到蛋液变得轻盈蓬松。这个过程大约需要3到5分钟，听着打蛋器的声音，我仿佛能感受到空气中逐渐弥漫的甜香。然后，逐步加入细砂糖，继续搅拌，直到糖完全溶解。这个时候，我加入牛奶和植物油，搅拌均匀后，再将泡打粉和低筋面粉过筛，慢慢倒入混合物中，轻轻翻拌，避免面粉起筋。每一次翻拌，我都能感受到面糊的细腻与光滑，仿佛在和它进行一场亲密的交流。
混合完成后，我选择了一个适合电饭煲的模具，轻轻涂上一层油，防止粘底。将面糊倒入模具中，轻轻震动一下，确保气泡释放。然后，我将模具放入电饭煲中，选择“蛋糕”功能，设定时间为40分钟。等待的过程中，我的心中充满期待，想象着蛋糕的蓬松与美味。
40分钟后，电饭煲发出了提示音，心中一阵激动。我小心翼翼地打开锅盖，热气扑面而来，香甜的气息瞬间充满整个厨房。用牙签插入蛋糕中，拔出来时没有粘连，说明蛋糕已经熟透。我将蛋糕取出，放在冷却架上，等待它稍微冷却。此时，我的胃口已经被勾起，期待着品尝的那一刻。
冷却后，我决定给蛋糕加点装饰，撒上一些糖粉，切成小块，摆盘。每一口都是幸福的味道，松软的口感与淡淡的香甜交织在一起，仿佛在舌尖跳舞。吃着自己亲手制作的蛋糕，心中充满成就感。这个过程不仅让我享受了美食，更让我感受到了烘焙的乐趣。
电饭煲蛋糕的制作过程简单易行，不需要复杂的工具与技巧，适合任何想要尝试烘焙的人。无论是与家人分享，还是独自享受，这种甜蜜的滋味总能带来快乐。希望你们也能尝试一下，让电饭煲不仅仅是米饭的代名词，而是美味蛋糕的创造者！
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